L'offre réduite favorise les cours

L’activité de certaines structures est ralentie en cette période estivale. Les besoins des exportateurs ne sont pas plus soutenus mais les acheteurs sont obligés de consentir quelques centimes de hausse pour couvrir leurs besoins.

Cette fluidité dans les échanges est marquée sur les marchés de Bourg-en-Bresse et de Moulins-Engilbert. Les tarifs y ont progressé de 5 centimes par kilo vif en moyenne.

Les bons mâles charolais U de 350 à 450 kg se commercialisent dans une fourchette de prix allant de 2,52 €/kg vif à 2,67 €/ kg vif. Les sujets de qualité plus légers peuvent atteindre 2,90 €/kg vif alors que la moyenne marchandise R se vend plus difficilement entre 2,30 €/kg vif et 2,52 €/kg vif.

Pour les femelles, la demande italienne est un peu plus régulière et les tarifs sont facilement maintenus pour les bonnes laitonnes charolaises. Pas d'évolution pour celles plus légères ou communes.

Dans l’ouest, la tendance est à la stabilité en l'absence de nombreux opérateurs. La demande reste ciblée sur les bons mâles charolais à condition qu’ils soient correctement vaccinés contre la FCO. La vente est très aléatoire pour les animaux non vaccinés et les sujets de moyenne conformation.

Les mâles charolais U de 250 à 300 kg se vendent entre 720 et 800 €.