Tendances ovins
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Ventes actives
La tendance reste ferme avec toujours une bonne tenue des cours. La fête musulmane du mouton (Aîd El Adha) se rapproche tandis que les disponibilités sont réduites sur le marché français, mais aussi européen. La demande est ciblée sur des mâles lourds. A Parthenay, Réquista et Sancoins, les agneaux U de 19-22 kg de carcasse se vendent entre 5,60 à 5,80 €/kg carcasse. Les E de 16-19kg atteignent jusqu'à 6,25 €/kg. En agnelets, les ventes sont plus régulières. Les exportations vers l'Italie redémarre légèrement. Pour les brebis, le commerce reste calme. Les tarifs sont reconduits sur l’ensemble du territoire. 
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mercredi 18 novembre 2009 - 18h53
Tendance stable, voire haussière
A Sancoins, à l'approche de l'Aïd-el-Kébir, les agneaux lourds sont toujours recherchés. Les cours restent toutefois sur les mêmes bases que la semaine dernière. La tendance est identiques en brebis. A Parthenay, le marché est dynamique. Les cours des agneaux sont à la hausse. La vente est calme en agnelets à Laissac. Les prix sont reconduits en agneaux et brebis. A Lezay, le commerce est actif en agneaux. Les cours sont stables en brebis. A Saint-Yrieix, les apports suffisent juste à combler la demande. Les tarifs sont reconduits dans toutes les catégories. Les cours des laitons augmentent légèrement à Assier alors que les apports sont en hausse. En agnelets, en revanche, les tarifs ont du mal à se maintenir. Pourtant, l'offre recule. En brebis, la tendance reste stable. Lire
mardi 10 novembre 2009 - 18h12
Demande soutenue
Les disponibilités en agneaux sur le marché européen ne sont pas suffisantes pour couvrir le déficit français. En France, la vente est active. Les tarifs des agneaux de qualité sont en hausse, ce qui dynamise par la même occasion l’ensemble de la gamme. A Sancoins, les cours ont bondi de 0,50 €/kg. Les agneaux U de 19-22 kg s'échangent entre 5,10 et 5,50 €/kg carcasse. A Parthenay, les prix gagnent 0,20 €/kg pour s’établir à 5,40 €/kg. Les besoins des abatteurs restent ciblés sur la marchandise de qualité. Mais la demande est également plus soutenue pour les agneaux mâles. Ces animaux sont recherchés pour la fête musulmane de l'Aïd Al Adha qui aura lieu le 28 novembre. Pour les agnelets, le marché reste morose. Les Italiens ont peu de besoins. Les cours des brebis sont stables. Le commerce reste calme. A Sancoins, les brebis U de plus de 25 kg se négocient de 1,95 à 2,05 €/kg. A Parthenay, elles atteignent 2,30 €/kg. Lire
mercredi 04 novembre 2009 - 18h13
mercredi 28 octobre 2009 - 19h00
Les agneaux de qualité sont recherchés
A l'Ouest, l’offre en bons agneaux est insuffisante pour couvrir des besoins plus affirmés. Jusqu'à présents, les abatteurs avaient réussi à maintenir les tarifs. Les cours progressent sur les marchés de ce milieu de semaine. La qualité reste recherchée par la boucherie traditionnelle et les grandes surfaces. A Parthenay, les agneaux U de moins de 20 kg de carcasse atteignent 5,10 €/kg de carcasse, soit une hausse de 0,20 €/kg. A Sancoins, ces animaux se négocient à 5,15 €/kg. Les marchés du Sud restent peu approvisionnés. En brebis, les transactions sont plus difficiles. La demande italienne est en très net repli. A Parthenay, les cours reculent de 0,05 à 0,07 €/kg de carcasse. Les brebis U de moins 27 kg s'échangent à 2,38 €/kg et les R, à 1,78 €/kg. Lire
mercredi 21 octobre 2009 - 18h51
Légère détente pour les agneaux
Le marché évolue peu. La demande est un peu plus motivée et devrait s’activer dans les semaines à venir, avec l’Aïd El Adha (fin novembre). Pour l’heure, la demande s'oriente vers les agneaux légers et de qualité, insuffisamment offerts, notamment sur le marché de Sancoins où les sujets U de16 à 19 kg enregistrent une hausse pour s’établir entre 4,90 à 5,25/kg de carcasse. Les cours sont reconduits à Parthenay et légèrement haussiers à Assier. En agnelets, malgré une offre plus modeste, le commerce demeure difficile avec une poursuite de la dégradation des cours, notamment à Réquista et à Laissac. La demande reste très calme pour les brebis. Les apports suffisent largement aux besoins. Les tarifs sont tout juste reconduits. Lire
mercredi 14 octobre 2009 - 18h53
mercredi 07 octobre 2009 - 18h48
mercredi 30 septembre 2009 - 18h53
Vente difficile dans l'Ouest
Les cours se maintiennent sans trop de difficulté à Assier, Réquista, Saugues et Laissac. Mais ils se dégradent à Parthenay. Les écarts de prix entre les marchés du Sud et de l'Ouest sont très importants. Ils s’expliquent en grande partie par les volumes disponibles. En Poitou-Charente, les disponibilités sont fortes et les lots très hétérogènes. Trop d’agneaux lourds et gras sont présentés à la vente alors que la demande est ciblée sur des sujets de qualité. A Parthenay, les agneaux U2-U3 de 16-19 kg de carcasse perdent 0,16 €/kg à 4,96 €/kg de carcasse. A Assier, les sujets de conformation R progressent de 0,06 €/kg à 5,79 €/kg. Les cours sont stables, à 5,70 €/kg, à Réquista. Ces écarts de prix sont nettement moins importants pour les agneaux lourds de plus de 20 kg. Les tarifs se situent entre 4,17 et 4,46 €/kg. En brebis, la tendance est lourde mais les cours sont stables sur l’ensemble des marchés. Lire
mercredi 23 septembre 2009 - 17h33
Baisse de l'offre
L'offre recule et il est plus difficile pour les acheteurs de répondre à la demande de leurs clients. Les cours pratiqués sur les marchés du Sud-Ouest, du Centre et de la région des Pays de Loire sont sans grand changement. Une légère baisse est toutefois observée à Parthenay. Les cours des agneaux U2-U3 de moins de 20 kg sont stables, à 5,10 €/kg de carcasse, sur le marché de Parthenay et à Sancoins. Dans le Sud, les agneaux R se vendent entre 5,50 € à 6 €/kg de carcasse à Assier, Réquista ou Laissac. En brebis, les échanges sont un peu tendus car la commercialisation à l’export est plus limitée. Les tarifs restent toutefois inchangés sur l’ensemble des marchés. Les cours sont stables pour les brebis convenables de plus de 25 kg qui se commercialisent entre 1,80 et 2 €/kg carcasse. Lire
mercredi 16 septembre 2009 - 18h58
mercredi 09 septembre 2009 - 19h10
Commerce soutenu pour les agneaux
Les apports progressent doucement sur les marchés. Les acheteurs ont des besoins modérés et ils se plaignent du manque de finition des agneaux. Toutefois, les animaux lourds et plus gras, largement représentés, ne correspondent pas non plus aux besoins. Parallèlement les importations se réduisent ce qui permet un certain équilibre. A Parthenay, après deux semaines consécutives de hausse, les tarifs se stabilisent face à une offre plus importante. Les agneaux de conformation U de 16-19 kg se commercialisent autour de 5,10 €/kg de carcasse. A Sancoins, les prix progressent légèrement. Les mêmes animaux se négocient à 5,05 €/kg. En brebis, la demande demeure orientée sur les bons sujets. Leurs prix se maintiennent. A Parthenay, les tarifs des brebis U de plus de 27 kg atteignent 2,42 €/kg de carcasse. En agnelets, la demande reste soutenue alors que les sorties sont peu abondantes. Les cours continuent de progresser à Réquista, Assier et Laissac. Lire
mercredi 02 septembre 2009 - 18h21
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