Publié le lundi 09 novembre 2009 - 18h38
Avec une semaine écourtée par le 11 novembre, les besoins des industriels, déjà peu soutenus, se réduisent. Ils sont largement couverts et la dégradation des prix se poursuit en allaitant. à Cholet, les vaches R=, à 3,08 €/kg de carcasse, perdent 3 centimes.
Pour les réformes laitières, les besoins des industriels sont atones avec une demande uniquement sur les avants. Les prim'holsteins convenables se négocient de 2,13 à 2,21 €/kg.
Pour les jeunes bovins, le commerce reste fluide, faute d’offre suffisante sur le marché. Les bons sujets charolais U se maintiennent sans difficulté à Cholet. Il se valorisent de 3,35 à 3,51 €/kg. Les tarifs des laitiers sont stables.
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