Publié le mercredi 04 novembre 2009 - 18h07
Dans le centre du pays, les cours sont stables ou en légère baisse à Châteaumeillant et Bourg-en-Bresse. Mais le commerce est fluide et les cours se maintiennent facilement à Moulins-Engilbert et Corbigny. La demande à l’export reste régulière.
Sur les marchés de l’ouest, les tarifs sont stables ou en légère baisse pour les bons mâles charolais et limousins. Les engraisseurs sont très prudents dans leurs achats. La demande en blonds d’Aquitaine est ciblée. Les écarts de prix sont importants en fonction de l’hétérogénéité de l’offre. Pour la marchandise de second choix, l'offre progresse. La vente est plus difficile et les tarifs sont plus discutés. Pour les femelles, les cours n'évoluent pas. Le commerce est très calme sur les marchés à l'export.
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