Tendances bovins maigres
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mercredi 18 novembre 2009 - 18h52
Les cours sont reconduits
Les marchés sont perturbés par le 11 novembre. Les cours des broutards de qualité sont stables. La pression est plus forte pour la marchandise de second choix dont l'offre est plus conséquente. Pour les laitonnes, la vente est calme. Les tarifs sont sensiblement reconduits. Pour les bovins maigres destinés à l'embouche ou à l'élevage, le climat est plus tendu face à la dégradation du commerce de la viande. Les sorties sont modestes et la qualité est souvent très hétérogène. De nombreux animaux de moyenne qualité se retrouvent sur le marché du maigre faute de trouver une valorisation correcte dans la viande. Les animaux lourds de bonne conformation sont recherchés. Leurs prix restent stables. Mais dès que la qualité est plus commune, les transactions sont difficiles. 
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mardi 10 novembre 2009 - 18h13
Stabilité ou légère baisse à l'Ouest
Dans le centre du pays, les cours sont stables ou en légère baisse à Châteaumeillant et Bourg-en-Bresse. Mais le commerce est fluide et les cours se maintiennent facilement à Moulins-Engilbert et Corbigny. La demande à l’export reste régulière. Sur les marchés de l’ouest, les tarifs sont stables ou en légère baisse pour les bons mâles charolais et limousins. Les engraisseurs sont très prudents dans leurs achats. La demande en blonds d’Aquitaine est ciblée. Les écarts de prix sont importants en fonction de l’hétérogénéité de l’offre. Pour la marchandise de second choix, l'offre progresse. La vente est plus difficile et les tarifs sont plus discutés. Pour les femelles, les cours n'évoluent pas. Le commerce est très calme sur les marchés à l'export. Lire
mercredi 04 novembre 2009 - 18h07
La demande ralentit
A l’Ouest, les sorties sont plus conséquentes mais la qualité diminue. L’activité commerciale est plus calme. Les mises en place chez les engraisseurs sont réduites. Les cours des bons charolais, limousins et des blonds d’Aquitaine se maintiennent. Mais les transactions sont plus sélectives. Les tarifs des animaux de second choix sont orientés à la baisse. Pour les laitonnes, les échanges restent difficiles face au manque de besoins. Les ventes sont lentes et les prix tout juste reconduits. Dans le Centre, les apports sont corrects pour la saison et la qualité est satisfaisante. La demande italienne est légèrement moins soutenue. Toutefois, le commerce demeure régulier. Les cours des bons lots de charolais de moins de 380 kg sont stables. En revanche, les tarifs des sujets plus lourds destinés au marché italien sont discutés. Ils sont revus à la baisse. Pour les laitonnes, la demande est plus réservée vers l’Italie et atone vers l’Espagne. Les cours sont reconduits. Lire
mercredi 28 octobre 2009 - 19h01
mercredi 21 octobre 2009 - 18h50
mercredi 14 octobre 2009 - 18h52
mercredi 07 octobre 2009 - 18h48
mercredi 30 septembre 2009 - 18h52
Stabilisation des prix
Les sorties sont mesurées tandis que la demande à l'export est calme et sélective. Les acheteurs italiens ne recherchent pas les broutards les plus lourds, mais ils doivent être bien conformés. Cet équilibre du marché permet une stabilité des prix dans le Centre. Les charolais de 350 à 450 kg bien conformés se valorisent de 2,44 à 2,59 €/kg vif. Les broutards de conformation R et ceux de plus de 450 kg se vendent de 2,13 à 2,29 €/kg. A l'Ouest, les cours se maintiennent également. Dans le Sud, la vente est difficile pour les blonds d’Aquitaine. Pour les femelles, les tarifs sont stables. Le commerce est toujours sélectif. Lire
mercredi 23 septembre 2009 - 17h32
mercredi 16 septembre 2009 - 18h58
mercredi 09 septembre 2009 - 19h08
mercredi 02 septembre 2009 - 18h18
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