Commerce sous tension

Les commandes des engraisseurs italiens sont un peu moins soutenues. Néanmoins, les sorties de broutards et de taurillons en la France, demeurent mesurées et limitent la pression des acheteurs.

La tension monte mais les prix résistent assez bien pour les mâles charolais très bien conformés. Les mâles charolais de 350 à 450 kg (U) se sont négociés autour de 2,44 €/kg vif sur les marchés de Moulins-Engilbert, Bourg-En-Bresse ou Saint-Christophe-En-Brionnais.

Les R et les sujets de plus de 450 kg se vendent en revanche avec un peu plus de difficulté avec des tarifs allant de 2,13 €/kg vif à 2,29 €/kg vif.

Peu de changement dans les femelles convenables destinées au marché italien, ou pour les plus légères convenant à l’Espagne.

Dans le Sud-Ouest, le commerce est plus difficile en blonds d’Aquitaine, avec là encore, un écart de prix important entre les mâles très bien conformés, pouvant être destinés à la production de jeunes bovins de moins d’un an avant la pâque orthodoxe (4 avril 2010).

Les sujets de plus de 6 mois ou de qualité plus commune sont moins demandés et voient leurs tarifs s’orienter à la baisse.

Sur les marchés de l’Ouest, la tendance connaît un léger raffermissement, à Cholet et à Châteaubriant. Les bons mâles charolais de 270 à 320 kg se valorisent de 750 € à 810 € la pièce. Les animaux de conformation plus commune sont triés et leurs tarifs se situent entre 610 € et 700 € la pièce.