Les cours des prim'holsteins plafonnent

En début de semaine, les cours des prim'holsteins étaient fermes, face à une offre en légère diminution.

Le marché de Château-Gontier, jeudi, a toutefois apporté un coup de frein à la progression des prix. Les tarifs ont plafonné en raison d'une offre plus conséquente. Les lots de veaux prim'holsteins de 50 à 60 kg se sont négociés entre 110 et 125 €. Les meilleurs animaux ont été reconduits à 135 €.

Pour les normands, le commerce reste régulier. La demande en veaux lourds convenant aux labels est soutenue. Les besoins en montbéliards sont mieux couverts dans le Sud-Est et les cours reculent légèrement.

L’offre en veaux de races à viande ou issus de croisements demeure insuffisante face à la demande. Les prix progressent pour les bons croisés destinés aux labels ou à produire du veau d’engraissement de qualité (U et E).

Ces catégories sont recherchées car les mises en place correspondent à des sorties prévues pour Pâques. Leur tarifs sont facilement maintenus, voire en légère hausse.

Les bons veaux limousins, charolais, croisés blanc bleu ou jaune se valorisent entre 410 et 460 €. Les meilleurs dépassent 500 € pièce.