Stabilité dans les frisons

Après plusieurs semaines de dégradation des cours, l’offre est un peu moins soutenue et limite la pression des acheteurs. La volonté des intégrateurs de faire baisser les cours reste pourtant intacte avec des pertes encore conséquentes face aux coûts de production élevés.

La qualité des veaux est en baisse avec une tendance au rajeunissement. Les éleveurs retirent les petits veaux plus rapidement pour pouvoir gagner un peu en production. De plus, les mauvaises conditions climatiques posent quelques soucis sanitaires dans les élevages.

Les tarifs se sont stabilisés autour de 170 à 180 € dans les bons frisons de 50 à 60 kg sur le marché de Lezay. Quelques marchés bretons ont même annulé les baisses de la semaine passée. En revanche, les veaux légers ou trop jeunes se valorisent plus difficilement. Dans les normands et les montbéliards, la tendance commerciale est sensiblement la même avec des cours allant de 260 à 275 € pour les bons sujets.