Publié le mardi 27 octobre 2009 - 19h27
La vente est plus active face à la réduction de l’offre. Les intégrateurs lâchent toutefois difficilement du lest sur les prix des prim'holsteins. Ces derniers bénéficient d’une légère plus value pour les veaux de qualité grâce à une demande à l'export plus dynamique.
A Lezay, mardi, les cours des prim'holsteins de 45 à 55 kg ont oscillé entre stabilité et légère hausse. Ils se sont échangés entre 80 et 115 €. Les gros veaux ont atteint 130 €.
Pour les normands et les montbéliards, le tri est moins sévère. Les prix progressent légèrement tout comme pour les croisés d’engraissement.
En élevage (races à viande et croisés) et pour les veaux destinés aux labels, les sorties sont insuffisantes pour la demande. Les bons limousins sont recherchés. Leurs tarifs sont en hausse à Lezay tout comme ceux des charolais et des croisés charolais frais et viandés. A Saint-Etienne, les prix des croisés charolais lourds de bonne conformation se négocient de 360 à 440 € par tête.
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