Les prim'holsteins se stabilisent

Les besoins des intégrateurs sont encore couverts sans difficulté. La réduction de l’offre permet néanmoins une stabilisation des cours des veaux prim'holsteins, avec même un tri un peu moins sévère dans les lots. Pour l'export, la demande un peu plus ferme chez nos voisins européens.

Sur le marché de Lezay, mardi, les veaux prim'holsteins de 45kg à 50kg se sont vendus de 65 à 85 € et les bons veaux de plus de 50kg se sont écoulés entre 80 et 110 €.

Pour les montbéliards et les normands, la tendance est également moins dépressive avec des tarifs qui se stabilisent entre 130 et 170 € pour les catégories de conformation convenables. Les prix des très bons sujets destinés aux labels restent entre 170 et 200 €.

Le climat commercial est complètement différent pour les veaux issus de croisement. La modestie de l’offre à cette saison ne permet plus aux acheteurs de peser sur les prix. Les tarifs font néanmoins le grand écart. Les croisements laitiers ou les animaux de conformation commune restent peu prisés avec des tarifs malmenés.

En revanche, le commerce est assez fluide pour les bons veaux issus de croisement de race à viande (jaune, blanc bleu), ainsi que pour les sujets de races pures (charolais ou limousins). Ces veaux destinée aux labels ou à produire du veau de qualité (U) sont peu offerts et voient leurs cours progresser sur le marché de Lezay.