Mauvais commerce

Le marché du veau de huit jours reste dans la tourmente face à une réduction de la demande et une progression de l’offre sur l’ensemble du territoire. Les intégrateurs font pression sur les cours.

Cette tension est très marquée pour les normands et les montbéliards. Ils subissent cette semaine les plus fortes baisses. A Château-Gontier et Bourg-en-Bresse, les veaux convenables de 45-50 kg dépassent difficilement 150 € et les plus lourds 200 €.

La dégradation des prix est moins marquée pour les prim'holsteins. Les veaux de 45-50 kg convenables se vendent sur les marchés de l’Ouest entre 80 et 100 €. Les plus de 55 kg atteignent jusqu'à 120 €. En revanche, le tri est très sévère et les tarifs chutent rapidement pour les veaux de moyenne conformation ou plus légers.

La tendance commerciale est également plus tendue pour les veaux croisés ou de race pure. Les écarts de tarifs sont importants entre les sujets frais et viandés, modestement offerts sur les marchés, et les animaux plus ordinaire ou de mauvais croisement. Le placement est difficile pour les petites femelles croisées.