Fermeté en bons croisés

Les prix des bons charolais, limousins ou croisés de race à viande, destinés aux labels ou à l’export, restent fermes. La réduction de l’offre, face à une demande un peu plus affirmée, dope les échanges. Toutes les régions sont à la même enseigne même si les cotations ne reflètent pas toujours cette orientation.

A Château-Gontier, jeudi, les croisés blanc bleus ou jaunes (R+ ou U) étaient très recherchés. Ils se négociaient entre 380 et 460 € pour les mâles, et de 350 à 420 € pour les femelles. À Saint-Etienne, les sujets de conformation supérieure ou plus lourds pour l’export se négocient de 460 à 550 €.

La tendance reste calme pour les sujets laitiers destinés à l’engraissement, même si l'offre recule légèrement et si l’export tend à fluidifier les échanges, notamment pour les bons animaux. Les cours des prim'holsteins sont stables sur l’ensemble du territoire.

Pour les normands et les montbéliards, si le placement reste tendu avec des tarifs discutés pour les veaux de moyenne conformation, la vente s’avère plus régulière dans les bons veaux destinés aux labels ou à produire des jeunes bovins. Les sujets communs de 45 à 50kg se négocient entre 110 et 150 € alors que les très bons veaux lourds approchent les 200 €.