Premier mouvement de baisse

Les volumes commencent à progresser assez significativement et les intégrateurs réactivent la pression sur les prix. Les besoins de mise en place sont pourtant assez soutenus.

Et cela risque de ne pas durer. Dans une quinzaine de jours, débuteront en effet les mises en place qui correspondent à des sorties qui auront lieu lors des vacances de février, période moins favorable à la consommation.

Pour le moment, la baisse est mesurée (-5 €/tête à Château-Gontier), mais elle permet surtout aux acheteurs d'envoyer un premier signal à la baisse. Dans les semaines à venir, il ne faudra pas non plus compter sur les exportations, qui d’ordinaire prenaient le relais lorsque les prix étaient trop bas, car elles s'accompagnent de conditions sanitaires contraignantes (prise de sang).

La tendance est baissière dans tous les veaux prim'holsteins, normands, montbéliards et croisés de moyenne conformation. En revanche, dans les bons veaux de qualité destinés au label, les tarifs restent stables faute d’offre suffisante.