Publié le mardi 06 décembre 2011 - 18h49
En engraissement, les prim'holsteins lourds gagnent une dizaine d'euros. Les très bons sujets se valorisent entre 110 et 140 €. Ceux destinés à l'élevage dépassent 150 €. En revanche, la vente demeure sélective pour les veaux de moyenne conformation.
Les animaux légers fragilisés se vendent de 20 à 50 €. Même évolution pour les normands, les montbéliards et les croisés. Les tarifs des sujets frais et viandés progressent. La tendance se durcit de plus en plus pour les moins de 45 kg ou défraîchis, toutes races confondues.
Dans les veaux d'élevage ou sous labels, l'activité reste fluide pour les bons veaux croisés ou de race à viande car l'offre est modeste. Les tarifs des bons veaux limousins, charolais et croisés se maintiennent facilement. Les mâles lourds se négocient entre 380 et 450 €. Les prix des sujets de conformation supérieure atteignent 500 €. Les femelles s'échangent de 20 à 30 € en dessous de ces tarifs.
Les disponibilités s'etoffent, tandis que les besoins se réduisent.
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