Publié le mercredi 12 août 2009 - 18h21
La faiblesse des besoins des abattoirs va de pair avec des sorties peu abondantes. Les achats pour le début du ramadan (vers le 22 août) n’ont pas donné de dynamisme aux échanges. L’approvisionnement se fera principalement la semaine prochaine.
Le commerce est tendu dans le centre et le sud du pays. À Réquista, les très bons agneaux U2-3 restent valorisés autour 6,00 €/kg de carcasse alors qu'à Sancoins ils baissent de 0,10 €/kg, à 4,90 €/kg.
Sur le marché de Parthenay, l’écoulement se fait sans entrain, mais l’adéquation entre l’offre et la demande ne permet pas aux acheteurs de peser sur les prix. Les tarifs pratiqués sont maintenus dans les agneaux, cotés autour de 5,04 €/kg carcasse dans les sujets U de 19-22 kg.
Les transactions demeurent fluides pour les bonnes brebis recherchées pour le marché italien avec des tarifs qui progressent sur le marché de Sancoins, où les plus de 25kg se vendent entre 2 et 2,15 €/kg de carcasse.
Légère détente dans le Nord et l’Ouest
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