Demande soutenue dans les bons mâles lourds

L'activité commerciale est très différente entre les animaux de qualité convenant à l'export et ceux plus légers restant sur le marché intérieur. Les sorties progressent et le marché italien commence à trouver un certain équilibre dans ses approvisionnements.

Dans le Centre, le commerce reste régulier. Les prix des bons mâles charolais ou limousins de qualité de plus de 350 kg se maintiennent sans difficulté. Sur les cadrans, les tarifs se situent entre 2,44 et 2,52 €/kg vif.

A l'Ouest, les cours sont en légère baisse face notamment à la prudence des engraisseurs. Les prix sont très discutés à Cholet et Châteaubriant. Les écarts sont importants entre les sujets vaccinés et ceux qui ne le sont pas.

Les bons mâles charolais U de 250 à 300 kg se négocient entre 720 et 780 € pièce. La demande en bonds d'Aquitaine reste soutenue. Cette marchandise se valorise couramment entre 900 et 1.000 €. En revanche, dès que la qualité est plus commune ou que les animaux sont plus âgés, ces tarifs perdent rapidement 150 à 200 €.

Dans les femelles, la demande est ciblée sur les bonnes laitonnes charolaises lourdes pour le marché italien. Dans la moyenne marchandise, les cours sont stables.