Cours stables en toutes catégories

L'offre en veaux laitiers reste largement suffisante pour satisfaire les besoins du marché, avec un nombre de places disponibles atténuée par le Space, mais également par quelques retards d'enlèvement.

Néanmoins, face à ce déséquilibre, les tarifs pratiqués sont relativement stables, avec un relèvement de la qualité des veaux. Un certain nombre d'éleveurs apportent un peu plus de soins à leurs veaux pour une meilleure valorisation, sachant que les sujets ordinaires sont peu recherchés et mal valorisés.

Les tarifs des bons veaux Frisons sont maintenus également par une demande de la part des engraisseurs de jeune bovin que ce soit en France ou en Espagne (ces derniers seront exportés par la suite vers le Maghreb).

Dans les veaux Frisons de plus de 45kg et convenables en conformation, la gamme tarifaire va de 70 à 120 €. Les moins de 45 kg ont peu de valeur et restent souvent dans les élevages. Les sujets plus lourds destinés à l'élevage de jeune bovin se négocient de 130 à 140 €.

Dans les races mixtes (Normands et Montbéliards), la tendance est également à la stabilité avec une offre en accord avec les besoins comme sur le marché de Bourg-En-Bresse. Les bons Montbéliards ou Normands se négocient de 200 à 260 €, les convenables entre 140 et 180 € et les ordinaires entre dans les lots de veaux Frisons, soit de 70 à 120 €.

Dans les veaux croisés, la commercialisation reste régulière, faute d'offre suffisante dans les très bons sujets destinés aux labels ou à l'élevage en jeune bovin (exportés sur l'Italie). Cette gamme de marchandise est régulièrement valorisée de 400 à 500 €, pour atteindre 550 € dans les meilleurs sujets.

La vente est plus sélective pour les croisements laitiers (gris ou taupe) de moyenne conformation vendus en moyenne de 160 à 270 €. Dans ce type de commerce, les femelles sont les plus malmenées avec une moins-value de plus de 50 € par rapport aux mâles.