Demande soutenue

En début de semaine, la demande des agneaux était assez soutenue. Elle n'était pas euphorique pour autant. Les professionnels de l’aval de la filière notent des besoins moins importants que l’année dernière à la même période.

Les transactions étaient un peu moins rapides à Parthenay et Sancoins, mercredi, car les acheteurs avaient bouclé leurs commandes. La baisse de l’offre sur ces deux marchés a néanmoins permis une reconduction des prix.

Les agneaux laitons enregistrent une forte hausse par rapport à l’an passé avec un tarif de 6,27 €/kg net à Parthenay pour des sujets de 16-19 kg et de conformation U (6,15 €/ kg net en 2009).

Les agneaux britanniques ne devraient pas tarder à arriver sur le marché français. Ce qui ne manquera pas de perturber le commerce d'autant que la demande ne sera pas très dynamique dans les semaines à venir avec l’arrivée des vacances scolaires.

En brebis, la demande est calme. Les tarifs sont reconduits à Parthenay et accusent un repli de 0,05 €/kg de carcasse à Sancoins. Les brebis U de plus 27 kg valent 2,91 €/kg net à Parthenay, les R sont à 2,14 €/kg à Sancoins.