Commerce peu actif

Le manque de consommation est récurrent à cette période de l’année, même si la remontée des températures favorise les ventes de grillades. La demande des abattoirs est encore peu soutenue.

La réduction de l’offre en lacaunes dans le sud de la France permet un commerce assez régulier, notamment dans les bons laitons. A Saugues, les prix des bons agneaux progressent légèrement.

Les tarifs se stabilisent à Assier, Laissac et Réquista après les hausses de ces dernières semaines. Les besoins en agnelets sont réguliers alors que l'offre est peu soutenue. Les cours sont en hausse. Les agnelets de 14-16 kg se négocient de 3,80 à 4 €/kg vif à Réquista.

Sur les marchés de l’Ouest, le climat commercial est calme et les tarifs sont quasi stables. Les sorties sont peu nombreuses et correspondent à la demande. A Parthenay, les agneaux U de moins de 19 kg se vendent autour de 5,36 €/kg de carcasse. Les R atteignent 4,94 €/kg.

Dans les prochaines semaines, la demande d’agneaux de qualité pour approvisionner la côte Atlantique devrait être plus régulière, alors que l’offre risque de rester mesurée et de qualité assez commune.

En brebis, les tarifs sont reconduits.