L'offre couvre largement la demande

La demande des industriels faiblit tandis que l'offre progresse. Les éleveurs vendent de façon plus massive face à la nouvelle tendance baissière qui se dessine pour les réformes laitières. En conséquence, la demande est largement couverte.

Pour les réformes laitières, la légère remontée des cours semble être enrayée. Le prix des prim'hoslteins P+/O- lourdes se situe entre 2,36 et 2,40 €/kg de carcasse. Les femelles de conformation P=, plus légères, se négocient entre 2,13 à 2,25 €/kg. Les P- se valorisent entre 1,52 et 1,82 €/kg.

Les cours des normandes et des montbéliardes se stabilisent face à un équilibre entre l’offre et la demande.

Pour les femelles allaitantes, l’offre reste importante dans le centre du pays notamment pour les animaux manquant de qualité. Les tarifs se stabilisent sur l’ensemble des marchés avec un commerce plus calme.

Les génisses et les vaches R se vendent de 2,90 à 3,28 €/kg. Les femelles légères demeurent dépréciées.

En revanche, l’offre est moins abondante en animaux correctement finis. Si la vente est plus calme, face à la tension sur le marché, leurs cours se maintiennent. Les vaches charolaises U s'échangent de 3,20 à 3,43 €/kg.