Demande insuffisante pour les laitières

Les besoins des industriels sont toujours peu soutenus et les acheteurs pèsent sur les prix. Les tarifs des réformes laitières sont orientés à la baisse. Les bonnes prim'holsteins s’écoulent difficilement et leurs cours reculent. Ces animaux se négocient de 2,30 à 2,35 €/kg de carcasse. Les normandes dépassent difficilement 2,60 €/kg de carcasse à Cholet, Carentan et Rethel.

La pression est plus marquée pour les vaches maigres ou manquant de finition. Cette tension commerciale se répercute sur les réformes allaitantes bas de gamme O+ ou R- légères ou manquant de finition.

En races allaitantes, le commerce est plus régulier pour les vaches viandées. Les tarifs sont stables sur la plupart des marchés. Une amélioration est même constatée à Cholet. Les vaches charolaises R= et U- s'échangent entre 3,13 et 3,28 €/kg de carcasse.

Les réformes de choix secondaire R sont stables. Mais la gamme de prix demeure très large d’une région à l’autre. Les tarifs se situent de 2,67 à 3,25 €/kg. La tendance est lourde pour les femelles de qualité bouchère, notamment les blondes d’Aquitaine, trop offertes sur les Pays de Loire.

Pour les jeunes bovins, la modestie des sorties favorise la vente. Les cours continuent de progresser. A Cholet, lundi, les charolais U se sont commercialisés entre 3,31 et 3,43 €/kg. Les jeunes bovins R gagnent 0,02 €/kg.