Les prix se stabilisent

Après un léger fléchissement des tarifs la semaine dernière, la tendance est un peu moins lourde face à la réduction de l'offre. Cela s'explique par un étalement des sorties liées notamment à la FCO et par la baisse globale du nombre de broutards. Les exportateurs dont les besoins sont ciblés désirent néanmoins maintenir la pression.

Sur les marchés du Centre, les prix se stabilisent notamment pour les bons charolais de 400 à 450 kg. Les cours des plus lourds plafonnent mais l’offre est plus réduite. A Moulins-Engilbert, les charolais de 350 à 450 kg bien conformés (U) se négocient de 2,44 à 2,59 €/kg. Les broutards de conformation R se vendent de 2,21 à 2,36 €/kg.

Les prix ont même légèrement progressé à Laissac comme sur les marchés de l’Ouest. Mais à Bourg-en-Bresse, la tendance est toujours à la baisse.

Pour les femelles, les tarifs des bonnes laitonnes convenant au marché italien se stabilisent. Pour les animaux de conformation moyenne, les femelles vaccinées peuvent être exportées vers l’Espagne.

Mais celles qui ne le sont pas, ne peuvent que s'écouler sur le marché intérieur où la demande est réduite. L'écart de prix entre ces deux catégories est très important et peut atteindre 150 €, soit 30 % de la valeur de l’animal.