Publié le lundi 01 août 2011 - 18h13
A Plérin, le cours est resté stable, lundi, ce qui conforte la hausse de jeudi dernier. Le prix de base est de 1,300 €/kg. L'activité de la semaine dernière a atteint 393.500 porcs abattus. Le poids de carcasse recule de 220 g.
« Tout ceci prouve que, par moments, nous pouvons faire évoluer le prix indépendamment du cours allemand, pour peu que nos débouchés soient différents des leurs », soulignent les organisateurs du Marché du porc breton.
« Mais, pour mieux défendre les intérêts des éleveurs à Plérin, il faudrait beaucoup plus de porcs. Tout le monde parle de mieux regrouper l'offre pour peser sur les marchés. Le Marché du porc breton peut y contribuer », ajoutent-ils.
Les disponibilités s'etoffent, tandis que les besoins se réduisent.
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