Proches de l'équilibre

Les prix des céréales ont peu évolué, jeudi sur Euronext. A l'approche de la clôture, le contrat blé sept. 2015 valait 178,50 €/t (inchangé), le maïs août 2015 se négociant 162,25 €/t (- 0,75 €/t).

« Entre les stocks américains confortables et les prévisions de récoltes russes, encore révisées à la hausse, la tendance est globalement baissière », indique à l'AFP Damien Vercambre, courtier-négociateur de la société Inter-Courtage.

Cependant, les « dérangements climatiques » peuvent venir alimenter ponctuellement des rebonds des cours, estime-t-il. Ainsi l'excès d'humidité sur les grandes plaines américaines du sud, et l'absence de précipitations sur le nord de l'Europe et le sud de la Russie, pourraient-ils, s'ils perdurent, altérer le potentiel des récoltes, estime-t-il.

En France, poursuit M. Vercambre, des céréales de printemps comme les orges ont déjà souffert du stress hydrique, qui continue pour le moment à profiter aux blés, en augmentant le taux de protéines, présume-t-il. « Mais il faut absolument que [les prix de] nos blés continuent de baisser pour résister sur le marché international », prévient-il. « Car le meilleur des blés est toujours celui qui est le moins cher ».