En baisse

Les prix des céréales sont en baisse, lundi sur Euronext. A la clôture, le contrat blé novembre 2014 valait 182,50 €/t, soit une baisse de 2 €/t, le maïs même échéance se négociant 167,75 €/t (- 2,50 €/t).

Le marché des céréales s'éveille lentement lundi, après le long week-end de la Fête de l'Indépendance aux Etats-Unis. Mais les orages risquent cependant de peser prochainement sur les prix du blé.

Alors que les moissons commencent tout juste, le sud de la France a été sérieusement touché par les averses de grêle et l'humidité annoncée pour les jours à venir inquiète les opérateurs.

« Des précipitations répétées sur des blés à maturité dans les zones les plus précoces risquent de dégrader la qualité des grains », prévient Sébastien Poncelet, analyste au cabinet de conseil Agritel pour qui c'est surtout la période à laquelle survient cet excès de précipitations qui pose problème.

« La question de fond est en train de se déplacer de la quantité, relativement abondante, à la qualité », juge-t-il. « C'est surtout vrai pour le blé dur mais ça commence aussi à se poser pour le blé tendre », insiste-t-il. Cette situation devrait encore engendrer de grands écarts de prix selon les qualités.

En France, la récolte de blé tendre a commencé en Rhône-Alpes, Aquitaine, Midi-Pyrénées et Alsace.

Pour l'orge, FranceAgrimer estime que 44 % des orges d'hiver étaient récoltés au 30 juin et que les rendements comme la qualité demeurent satisfaisants, même si là encore, cette dernière est susceptible de se dégrader après les récentes pluies.

En Amérique du Nord, les pluies importantes ont déjà causé des inondations et des dégâts surtout au Canada où des milliers d'hectares ont été inondés.