Pause après un net rebond

Les cours des céréales se négociaient mercredi en fin de journée à 216 €/t à échéance janvier 2011, soit 2 €/t de plus par rapport au prix d'ouverture sur les marchés à terme européens. Après la forte hausse de la veille, le marché européen des céréales marque ainsi une pause.

Selon le ministère de l'Agriculture américain (USDA), seulement 47 % des blés d'hiver aux Etats-Unis seraient « bons » à « très bons » contre 62 % l'an passé à la même époque. « La hausse était exagérée, les marchés reprennent leurs esprits aujourd'hui », a estimé un analyste français.

Mercredi matin, les marchés retrouvaient un peu de sérénité des deux côtés de l'Atlantique dans l'attente d'un nouvel élément d'orientation.

Au même moment, le maïs résistait (+2, 50 euro pour janvier 2011 à 204 €/t) trouvant son soutien dans une baisse des rendements aux Etats-Unis, premier producteur mondial.

L'orge fourragère, non cotée sur le marché à terme, restait toujours bien orientée sur le marché physique profitant de la hausse récente du blé et d'une bonne demande à l'exportation en l'absence de l'Ukraine.

Premier exportateur mondial en 2009, l'Ukraine a décidé la semaine passée, d'imposer des quotas sur ses ventes de céréales jusqu'à la fin de l'année (2 Mt de maïs, 0,5 Mt de blé et 0,2 Mt d'orge).

Enfin, sur le marché des changes, l'euro reculait face au dollar favorisant les origines européennes dans les appels d'offres internationaux.