Le blé reste très volatil

Les cours des céréales ont peu évolué lundi sur le marché physique. Sur le marché à terme, le blé a été ferme en début de journée (jusqu'à + 7 €/t pour l'échéance novembre 2007) avant de s'orienter à la baisse dans l'après-midi.

A l'approche de la fin de la séance, l'échéance novembre 2007 perdait 1,5 €/t par rapport à la clôture de vendredi qui s'était établie à 265 €/t.

La nouvelle estimation du Scees (service statistiques du ministère de l'Agriculture) pour la production française de blé se situe à 31,7 Mt, contre 32,9 Mt prévus le mois dernier et 33,3 Mt en 2006.

Le blé américain demeurait bien orienté lundi en début de séance à Chicago, sous l'influence d'une demande internationale active (la Turquie est à la recherche de 800 000 tonnes de blé) et des craintes concernant la prochaine récolte en Australie en raison des risques de sécheresse.

Mardi, Abare, agence du gouvernement australien, doit livrer de nouvelles estimations. Les experts attendent un chiffre compris entre 15 et 18 Mt.