Pierre Fouillade, médiateur chargé de mission sur l'avenir du GIE Sud Lait, a réuni les représentants des producteurs, lundi à la préfecture de Toulouse, en présence des Draf du Midi-Pyrénées et de l'Aquitaine, pour faire un point sur l'avancée de ses travaux.
Ses rencontres avec les industriels ont abouti à un accord sur la reprise, par 3A, Sodiaal et Danone, d'une partie de la collecte qui part aujourd'hui sur le marché spot.
Avec les 5 millions de litres (Ml) déjà repris par le Glac et la Fromagerie Baechler, ce sont 39 Ml qui ont trouvé preneur sur les 61 Ml qui devraient être produits cette année.
Les nouveaux circuits de collecte seront en place au début de juillet. On attend toujours les réponses de Lactalis, Bongrain et d'autres petites structures régionales.
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