Rebond des prix

D'abord hésitants, les prix des céréales se sont ensuite orientés à la hausse, jeudi sur Euronext. A la clôture, le contrat blé mai 2012 valait 211,25 €/t (+ 2 €/t) alors que le contrat maïs juin 2012 s'échangeait 217,25 €/t (+ 3,75 €/t).

Quelques pluies sont attendues au début de la semaine prochaine, mais leur insuffisance en cette période de l'année reste préoccupante dans les principaux pays producteurs de blé tendre en Europe (France, Allemagne, Royaume-Uni). « Le cumul des précipitations en Europe de l'Ouest pour le 1er trimestre 2012 est en recul de 30 à 50 % par rapport aux cinq dernières années », explique Benoît Labouille, directeur d'Offre et demande agricole.

Les analystes commencent à réviser à la baisse la production européenne de blé tendre en 2012. Le Coceral la prévoit aux alentours de 126,76 Mt (- 2,2 %), anticipant un repli du rendement moyen dans l'UE (55,1 q/ha contre 56,2 q/ha en 2011). La production d'orge est attendue en hausse de 4,4 %, à 54 Mt, grâce à une nette progression des surfaces (+ 5 %).

Aux Etats-Unis, les bonnes conditions d'ensoleillement et d'humidité profitent aux blés d'hiver. Selon l'USDA, l'état des cultures est jugé « bon à excellent » sur 60 % des surfaces dans le Kansas, premier producteur (un quart de la production nationale), et à 58 % à l'échelle nationale (37 % à la même époque en 2011).

L'euro est passé, jeudi, sous 1,31 dollar, pour la première fois depuis trois semaines.