« Les USA demeurent le principal moteur de la demande mondiale de viande, analyse la banque néerlandaise Rabobank dans son rapport trimestriel publié le 23décembre. L'offre de viande de bœuf continue d'être restreinte au quatrième trimestre de 2014 malgré des prix élevés. » La banque s'interroge sur cet équilibre très « serré ».
Au vu de la diminution des exportations australiennes et de la dépendance des approvisionnements américains vis-à-vis des troupeaux mexicains et canadiens, un plafonnement des prix mondiaux n'est pas certain, selon Rabobank. De plus, le récent renforcement de l'économie américaine et du dollar pourrait soutenir les importations américaines.
