Le ministère de l'Agriculture anticipe un repli de 15 % de la production d'œufs sur les sept premiers mois de 2012 par rapport à la même période en 2011.
Au mois de février, les mises en place de poulettes de ponte ont progressé de 14 % par rapport à février 2011, après avoir bondi de 37,2 % en janvier. Sur les deux premiers mois de l'année, les mises en place progressent de 25,2 %.
Néanmoins, le modèle de prévision anticipe un repli de 15 % de la production française d'œufs sur les sept premiers mois de 2012.
« Cette réduction est la conséquence des difficultés rencontrées par les éleveurs pour respecter la directive européenne sur la mise aux normes des cages de poules pondeuses à compter de 2012 », estime le service de la statistique du ministère de l'Agriculture dans une publication Agreste (1) diffusée le 7 mai 2012.
« Dans ce contexte de raréfaction de l'offre, le prix de l'œuf de 53-63 g relevé en mars 2012 atteint des sommets, à 13,2 euros les cent, d'après la TNO (Tendance nationale officielle) réalisée et publiée par Les Marchés. Ce cours, en progression d'un tiers par rapport à février 2012, est le plus haut relevé depuis une quinzaine d'années au moins », indique la note. La progression approche 120 % sur un an (2).
_____
(1) Agreste Conjoncture, Aviculture, mai 2012.
(2) Prix agricoles à la production : les hausses et les baisses s'équilibrent en mars (30 avril 2012).
