La forte hausse de l'offre en laitues en octobre 2013 est suivie d'un repli des volumes en novembre, selon une publication Agreste du ministère de l'Agriculture publiée le 23 décembre. La demande durant cette période demeure stable.
Ce rééquilibrage entre la production et la consommation favorise un rebond des prix. Après la baisse du début d'automne, les cours sont mieux orientés et parviennent à se hisser au niveau de la moyenne quinquennale.
La baisse des surfaces se confirme. Cette situation concerne les principales régions. La production parvient toutefois à résister. L'abondance des quantités produites entre septembre et novembre compense le repli du début et de la fin de la campagne pour parvenir à maintenir une offre sur la campagne de 2013-14 comparable à celle de 2012-13.
