En décembre 2013, la collecte de lait de vache a progressé de 2,1 % par rapport à décembre 2012, a indiqué lundi le ministère de l'Agriculture dans une nouvelle publication Agreste. Selon les premières estimations de FranceAgriMer, ce dynamisme de la collecte se poursuivrait en janvier 2014, soutenu notamment par les régions de l'Ouest et du Nord.
En décembre 2013, la collecte de lait de vache progresse de 2,1 % par rapport au mois de décembre 2012. Les régions de l'Ouest et du Nord portent une nouvelle fois cette hausse : +9,3 % en Bretagne, +7,7 % dans les Pays de la Loire, +7,4 % en Basse- Normandie et +6,1 % dans le Nord-Pas-de-Calais. A l'inverse, la collecte reste très déprimée dans toutes les régions du sud de la France : -3,5 % en Aquitaine et -5 % dans le Midi-Pyrénées, le Languedoc-Roussillon et Paca.
« Depuis l'été, explique le ministère, plusieurs facteurs ont incité cette reprise globale de la production laitière : l'effet ciseau entre la hausse du prix du lait et la baisse des concentrés qui s'est légèrement desserré, mais aussi la disponibilité de fourrages de meilleure qualité. »
« Cumulée depuis le début de la campagne 2013-14, la collecte de lait de vache dépasse légèrement le niveau atteint lors de la campagne précédente (+0,8 %). »
La France reste en sous-réalisation
« Selon les premières estimations de FranceAgriMer, la collecte de lait de vache poursuivrait sa dynamique en janvier 2014. Cependant, la collecte de lait de vache cumulée et corrigée de la matière grasse est toujours en retrait par rapport au quota national : le “déficit” estimé à la fin de janvier 2014 avoisine le million de tonnes, soit 5,2 % de la collecte nationale. »
« Dans les pays du nord de l'Union européenne, la collecte de lait de vache termine l'année 2013 en forte progression avec des prix records en décembre : le prix du lait standard atteint 391 €/1.000 litres en Allemagne, 427 €/1.000 litres aux Pays-Bas, 410 €/1.000 litres au Royaume-Uni, contre 361 €/1.000 litres en France. L'Allemagne et les Pays-Bas devraient largement dépasser leur quota au terme de la campagne 2013-14 », souligne encore le ministère.
