Les livraisons de lait de vache auraient progressé de 10 % en août et de 3 % en septembre 2011. Depuis le début de l'année, la collecte des laits de chèvre et de brebis est, elle aussi, à la hausse.
En août 2011, les livraisons de lait de vache ont progressé de 10 % par rapport à août 2010, grâce à « un été pluvieux propice à la repousse de l'herbe », commente le service de la statistique du ministère de l'Agriculture. En septembre, la collecte « serait en hausse de plus de 3 % comparée à celle du mois de septembre 2010 qui était déjà relativement élevée (+10,6 % par rapport à 2009) ». Depuis le début de la campagne 2011-12, la collecte progresse de 5,2 % par rapport à la même période de l'année précédente.
« La conjoncture favorable a également profité aux pays du nord de l'UE où la collecte de lait de vache a continué de progresser. Les Pays-Bas ou encore le Danemark, qui ont payé des pénalités de dépassement lors de la campagne précédente, sont contraints d'ores et déjà de ralentir leur production. En revanche, la collecte recule dans la plupart des pays du sud et de l'est de l'UE », observe la note du ministère (1).
En France, la collecte de lait de chèvre a diminué de 1,1 % en août 2011, mais elle progresse de 1,3 % depuis le début de l'année.
La collecte de lait de brebis a augmenté de 26,8 % en août, rompant avec plusieurs mois de baisse. Depuis le début de l'année, la collecte est en hausse de 2,4 %.
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(1) Agreste Conjoncture, Lait, octobre 2011.
Augmentation mensuelle...
jeudi 03 novembre 2011 - 10h39
... mais sous-réalisation annuelle !!! Déficit de plus de 5% tous les ans (malgré les +10.6% de septembre 2010 par rapport à septembre 2009). La campagne 2011-2012 sera-t-elle au rendez-vous avec le quota national? Rien n'est moins sûr...