En classant la France au statut de « pays à risque négligeable » au regard de l'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB), l'Organisation mondiale de la santé animale (OIE) « met un terme définitif à la plus grande crise sanitaire qu'ont subie les producteurs de viande bovine », écrit la Fédération nationale bovine (FNB) dans un communiqué du 27 mai 2015.
« C'est une excellente nouvelle pour les éleveurs français portant les valeurs de nos races et de nos territoires enviés du monde entier. »
Viser les marchés asiatiques
« L'acquisition de ce statut constitue une opportunité pour renouer avec des courants d'exportation trop longtemps fermés. L'élevage français présente en effet une diversité de produits permettant de répondre aux besoins des consommateurs. »
« Dans une filière en crise, la FNB attend en conséquence des opérateurs d'aval un sursaut pour diversifier leurs débouchés, tout particulièrement sur les pays asiatiques dont l'appétit pour la viande bovine ne cesse de croître, et ainsi revaloriser le prix payé au producteur », conclut la FNB.
