Le deuxième prélèvement de betteraves réalisé par les sucreries le 18 août, dont les résultats ont été diffusés mercredi par le SNFS (Syndicat national des fabricants de sucre) pour la récolte 2014-2015, confirme un très bon rendement en sucre, à 11,66 t/ha. C'est plus qu'en 2013, avec 8,21 t/ha à la même date. La moyenne quinquennale 2009-2013 est de 10,05 t/ha.
La zone Bassin parisien-sud de Paris-Auvergne est la mieux lotie, avec 11,96 t/ha, suivie par le Nord-Pas-de-Calais (11,91 t/ha) et la Normandie (11,73 t/ha). La Champagne-Alsace (11,52 t/ha) et la Picardie (11,46 t/ha) sont en queue de peloton.
Le poids des racines est également important, à 74,68 t/ha contre 52,32 t/ha en 2013 à la même date et 59,05 t/ha sur 2009-2013.
La richesse en sucre est estimée au 18 août à 15,62 %. C'est légèrement inférieur à l'an dernier (15,71 %) mais très en deça de la moyenne quinquennale (17 %).
