Publié le mercredi 23 septembre 2009 - 17h33
Les cours se maintiennent sans trop de difficulté à Assier, Réquista, Saugues et Laissac. Mais ils se dégradent à Parthenay. Les écarts de prix entre les marchés du Sud et de l'Ouest sont très importants. Ils s’expliquent en grande partie par les volumes disponibles.
En Poitou-Charente, les disponibilités sont fortes et les lots très hétérogènes. Trop d’agneaux lourds et gras sont présentés à la vente alors que la demande est ciblée sur des sujets de qualité.
A Parthenay, les agneaux U2-U3 de 16-19 kg de carcasse perdent 0,16 €/kg à 4,96 €/kg de carcasse.
A Assier, les sujets de conformation R progressent de 0,06 €/kg à 5,79 €/kg. Les cours sont stables, à 5,70 €/kg, à Réquista.
Ces écarts de prix sont nettement moins importants pour les agneaux lourds de plus de 20 kg. Les tarifs se situent entre 4,17 et 4,46 €/kg.
En brebis, la tendance est lourde mais les cours sont stables sur l’ensemble des marchés.
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