Nervosité

Les cours du blé meurnier restaient bien situés lundi, dans le sillage de la hausse de plus de 30 €/t enregistrée la semaine dernière sur Euronext (échéance mars 2008). Sur le marché à terme la tendance s'est toutefois inversée. Après un début de journée en progression, les prix s'inscrivaient en baisse, à l'image de la tendance observée outre-Atlantique.

Le blé échéance mars 2008 cédait 5,50 €/t (clôture à 280,50 €/t vendredi), à l'approche de la fin de la séance, novembre 2008 reculait de 4 €/t (clôture à 239 €/t vendredi).

En l'absence de nouvelle franchement haussière, le blé américain reculait en première partie de séance à Chicago, les opérateurs semblant réaliser quelques prises de bénéfices.

Le rapport de l'USDA, publié vendredi, a confirmé une situation mondiale particulièrement tendue.

La flambée des prix sur les marchés à terme a totalement paralysé l'activité sur les marchés physiques où vendeurs et acheteurs ne parvenaient plus à fixer un prix de référence.

L'orge de mouture et le maïs sont toutefois restés à l'abri des fluctuations importantes du blé la semaine passée. Les cours des céréales destinés à l'alimentation animale restent davantage sous pression sur un marché européen largement approvisionné par les importations en provenance de pays tiers (maïs, sorgho).