Important recul des cours

Le marché céréalier faisait nettement marche arrière jeudi après la forte hausse des prix enregistrée les jours précédents. Le mouvement a été initié par des prises de profit sur les marchés à terme (Euronext, Chicago).

En conséquence, le blé, le maïs et l'orge de mouture ont reculé sur le marché physique. Les prix sont toutefois difficiles à indiquer car ils évoluent rapidement.

Sur Euronext, le blé a baissé jusqu'à 267 €/t en cours de séance jeudi pour l'échéance novembre 2007, alors que la veille il avait marqué un plus haut à 300 €/t. Vers la fin de la séance, cette échéance s'affichait à 273,50 €/t €/t, en recul de 12,50 €/t par rapport à la clôture de mercredi (286 €/t).

Le blé américain était également en recul en début de séance jeudi à Chicago.

Sur le fond, la situation n'a pourtant pas changé sur le marché mondial du blé: les stocks sont prévus en forte baisse en raison d'aléa climatiques qui ont altérer les récoltes un peu partout dans le monde.

La principale interrogation porte maintenant sur le volume des récoltes qui seront réalisées dans l'hémisphère sud cette fin d'année. Pour l'instant les conditions sont jugées trop sèches en Australie et en Argentine.

Jusque-là la forte hausse des cours n'a pas vraiment pesé sur la demande des gros acheteurs internationaux (Egypte et Inde notamment) qui importent principalement du blé américain.