Les régions ont déterminé leur recommandation pour le prix du lait du mois d'avril. Cette évolution se calcule à partir du prix de base moyen régional sur 2010, auquel est ajouté un « indice économique » calculé par l'interprofession nationale (Cniel).
Cet indice est la somme de l'indicateur « F1 » (mesurant la variation des cours de fromages allemands, du beurre et de la poudre) et de l'indicateur de compétitivité entre la France et l'Allemagne. Le premier s'élève à 26,50 €/1.000 l (1) pour le deuxième trimestre. Le second aboutit à un correctif de -6,90 €/1.000 l pour avril. Soit un indice économique total positif à +19,60 €/1.000 l pour ce mois.
A ce chiffre, s'appliquent ensuite les indices de saisonnalité élaborés au niveau des interprofessions régionales (Criel). Il est par exemple de -30 €/1.000 l en avril pour le Cilouest (Bretagne et Pays de la Loire) comme pour le Cirlait (Basse-Normandie). En revanche, la Haute-Normandie a intégré la saisonnalité dans son prix de base.
Par ailleurs, une flexibilité additionnelle (2) peut également s'appliquer, selon les laiteries. Pour la première fois, sa valeur est positive, à + 0,1 €/1.000 l pour le deuxième trimestre, grâce à la bonne tenue des cours des produits industriels sur les marchés mondiaux. Cette flexibilité varie de 0 à 0,9 €, selon le mix-produit des laiteries (part de produits industriels dans leurs fabrications).
(1) soit 8,8 % du prix de base moyen 2010 qui s'élevait à 300,10 €/1000 l
(2) 0,1 €/1000 l déduit par tranche 2,5 % de produits industriels (PI) dans le mix-produit, dans une fourchette de 20 à 40 % de PI. Soit une variation de 0 € pour une part de PI inférieure à 20 %, à 0,9 € ajoutés pour une part de PI supérieure à 40 %.
QUE DE CALCUL COMPLIQUES
jeudi 14 avril 2011 - 20h24
Beaucoup de papier, de savants calculs et de blabla pour annoncer que le prix du lait tournera autour de 300 €/Tonne, soit 100 €/t en dessous du cout de revient... Les éleveurs laitiers devraient-ils travailler pour aider le pays à supporter la crise ??? les pétrolier ont augmenté de 33 $ le baril de pétrole (73 à 106) soit + 45% en moins d'1 an... Faut-il privilégier le pétrole ou le lait ??? Toutes ces inconvenances finiront par écoeurer nos paysans si de plus, une sécheresse leur tombe sur le dos... En agriculture, il faut des volants de trésorerie énormes et il faut arrêter de payer les banquiers dés qu'il y a un crash...