Le Cniel a transmis ses indicateurs économiques pour le deuxième trimestre de 2011 aux interprofessions régionales (Criel). Le Cil Ouest (Bretagne et Basse-Normandie) a d'ores et déjà publié le prix de base du lait pour avril 2011 : 289,70 €/1.000 l. Le Cirlait (Basse-Normandie) aboutit quant à lui à 285,33 €/1.000 l.
Le prix d'avril est calculé à partir du prix moyen de 2010 auquel est appliqué un « indice économique ». Cet indice est la somme de la variation de l'indicateur « F1 » (mesurant la variation des cours de fromages allemands, du beurre et de la poudre) et de l'indicateur de compétitivité France Allemagne. Le premier s'élève à 26,50 €/1.000 l (1). Le second aboutit à un correctif de -6,90 €/1.000 l. Soit un indice économique total de +19,60 €/1.000 l.
A ce chiffre, s'appliquent ensuite les indices de saisonnalité décidés au niveau des interprofessions régionales (Criel). Elle est de -30 €/1.000 l pour le Cil Ouest comme pour le Cirlait.
Par ailleurs, une flexibilité additionnelle de 0,1 € par tranche de flexibilité (2) peut également s'appliquer. Cette flexibilité varie de 0 à 0,9 €, selon le mix-produit des laiteries (part de produits industriels dans leurs fabrications).
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(1) soit 8,8 % du prix moyen 2010 qui s'élevait à 300,10 €/1.000 l.
(2) 0,1 €/1.000 l déduit par tranche de 2,5 % de produits industriels (PI) dans le mix-produit, dans une fourchette de 20 à 40 % de PI. Soit une variation de 0 € déduits pour une part de PI inférieure à 20 %, à 0,9 € déduits pour une part de PI supérieure à 40 %.
Lire également :
- Prix du lait : une flexibilité de +0,1 €/1.000 l (31 mars 2011)
