En juillet, les abattages d'agneaux ont reculé par rapport à la même période de 2014, indique une note de conjoncture Agreste du ministère de l'Agriculture mise en ligne vendredi 28 août. La baisse est de 6 % en nombre de têtes et de 5,7 % en poids, ce qui traduit un alourdissement des carcasses.
Côté prix, il s'affiche à 5,98 €/kg de carcasse en moyenne en juillet. Il est inférieur de 5 % à celui de 2014. Il se redresse légèrement par rapport à son niveau de juin pour entamer sa hausse saisonnière.
Concernant le premier semestre 2015, la production ovine est quasiment stable en têtes (-0,4 %), mais recule de 0,7 % en tonnage. Les exportations ont progressé de 5 % par rapport au premier semestre 2014 et la consommation baisse encore. Pour le premier semestre, le repli est de près de 5 % par rapport à 2014. Les importations sur les six premiers mois de l'année sont inférieures de 7 % à celles de 2014.
