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« La fluctuation des cours du broutard nous a incités à réfléchir à d'autres débouchés, explique Jean-Louis Couturier, en Gaec avec Jacky Tixier et Sylvain Brunet à Saint-Christophe, dans la Creuse. Aujourd'hui, nous vendons la quasi-totalité des produits issus de nos 65 vaches limousines...
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