Dégradation en vue pour les réformes laitières

Les sorties d’animaux destinés à la boucherie couvrent aisément la faible demande, et les industriels annoncent une dégradation des prix des réformes laitières pour la semaine prochaine.

Le prix des vaches prim'holsteins P+/O- plafonne. Ils s'étagent de 2,36 à 2,49 €/kg. Les P= évoluent entre 2,13 et 2,29 €/kg, en fonction du poids et de l’état d’engraissement.

Les tarifs des génisses et des réformes allaitantes de choix secondaires sont également peu soutenus. Ils se situent entre 2,67 et 2,90 €/kg pour les animaux classés O= ou R-. Les vaches convenables R= flirtent avec les 3,10 €/kg à Cholet, Laval, Parthenay, Arras et Forge les Eaux, alors qu'elles se vendaient 2,97 €/kg à Rethel et Bourg-En-Bresse, voire de 2,50 €/kg à Laissac.

Cette large fourchette tarifaire tient compte des différentes races présentes sur ces marchés, mais également du poids et de l’état d’engraissement des animaux.

La seule catégorie d'animaux à sortir de cette spirale baissière est le jeune bovin, qui voit ces tarifs remonter légèrement depuis quelques semaines, en raison de sorties moins abondantes.