Malgré un semis de pois d'hiver au début de novembre, des levées de dicots et de graminées sont toujours possibles. Compte tenu de ce risque, un premier désherbage de postsemis-prélevée laisse la culture propre jusqu'à la sortie de l'hiver.
Les herbicides sont choisis selon la flore supposée dominante. Des spécialités comme Nirvana S, Challenge 600 ou Centium 36 CS sont homologuées et peuvent être appliquées seules ou en mélange.
Compte tenu des possibilités de rattrapage au printemps, les doses employées peuvent être minorées de 30 à 50 % par rapport au maximum autorisé.
