Quelque 530 producteurs de lait bretons se sont équipés d'un prérefroidisseur de lait dans le cadre du plan « éco énergie lait » initié en 2009, a indiqué, mardi, le GIE Lait-viande régional.
Le prérefroidisseur est constitué par un échangeur de chaleur utilisant l'eau d'un puits ou d'une source. Il permet d'abaisser d'environ 15°C la température du lait introduit dans le tank réfrigéré. Par voie de conséquence, la consommation électrique peut être réduite dans une importante proportion (jusqu'à 50 %).
« L'enjeu est réel » dans une région qui compte 14.000 éleveurs, a souligné Marcel Denieul, président du GIE, en soulignant que le refroidissement constitue le « poste le plus énergivore » dans une exploitation laitière. Il s'exprimait, mardi à Plumieux (Côtes-d'Armor), à l'occasion de la signature d'un partenariat avec EDF visant à promouvoir les prérefroidisseurs.
