La collecte de lait de vache a augmenté de 3,9 % en février 2012 par rapport à l’année précédente, a indiqué jeudi la lettre de conjoncture Agreste éditée par le service de la statistique et de la prospective (SSP) du ministère de l'Agriculture. La progression de la collecte, depuis le début de la campagne 2011/2012, atteindrait 4,1 %, et l’écart par rapport au quota national un peu moins de 3 %.
En février 2012, la collecte de lait de vache a progressé de 3,9 % par rapport au même mois de 2011. Après correction du caractère bissextile de l’année, la hausse de la collecte serait de 2,2 %. Le niveau attractif du prix du lait payé aux producteurs et un contexte mondial porteur continuent de soutenir l’activité, estime le SSP.
Le taux de matière grasse a progressé de 0,18 g/l par rapport au mois de février 2011. Depuis le début de la campagne 2011-12, il est en moyenne à 41,13 g/l, en retrait de 0,45 g/l par rapport à la campagne précédente.
Au stade actuel de la campagne 2011-12, la collecte de lait de vache corrigée de la matière grasse serait en hausse de 4,1 % par rapport à la campagne précédente. Fin février 2012, l’écart estimé par rapport au quota national était inférieur à 3 %.
Pour mars 2012, la hausse de la collecte serait modérée pour le dernier mois de la campagne, selon les premières estimations de FranceAgriMer. Au total, pour la première fois depuis vingt-cinq ans, les volumes de lait collectés pourraient atteindre 24 milliards de litres sur l’ensemble de la campagne 2011-12, annonce le SSP.
