Les prix agricoles à la production sont restés quasi stables en mars 2012 par rapport à février (- 0,2 %). Sur un an, l'augmentation est de 2,2 %, rapporte l'Insee dans sa lettre de conjoncture publiée vendredi. Le prix de l'oeuf double.
Le prix des céréales s'est maintenu en mars à un niveau élevé, bien qu'en baisse (- 7,5 % sur un an). Les cours mondiaux du blé et du maïs ont été soutenus par une baisse anticipée des rendements du blé en Europe, imputable à des conditions climatiques défavorables : l’épisode de gel prononcé au cours du mois de février et un déficit de pluies jusqu’au mois de mars.
Le prix des oléagineux a augmenté en mars (+ 3,6 %). La vague de grand froid a en effet occasionné des dégâts hivernaux pour le colza. Le tournesol se renchérit dans son sillage, ces deux denrées étant partiellement substituables.
Le prix de la pomme de terre a fortement chuté en mars par rapport à la même période de l’année dernière (- 34,6 %). Les surfaces dédiées à cette culture en Europe du nord-ouest ont été plus importantes et les rendements plus abondants.
Le prix des fruits frais ont diminué en glissement annuel (- 7,1 %).
Le prix des légumes frais s'est maintenu à un « niveau élevé » en mars (+ 18,1 % en glissement annuel). Côté offre, l’épisode de froid prononcé le mois précédent a diminué le potentiel de récolte des légumes de plein champ (carotte, poireau et salade). La hausse du prix de la salade a entraîné la hausse du prix de l’endive, le consommateur ayant substitué le second légume au premier. Côté demande, concombres et tomates se sont bien vendus en raison d’une météo printanière.
En données corrigées des variations saisonnières, le prix des animaux a diminué en mars par rapport à février (- 0,5 %). Le prix du porc a baissé sous l’effet de la concurrence d’autres pays producteurs d’Europe du Nord.
Le prix des oeufs a continué d’augmenter ce mois-ci, doublant sur un an (+ 118,7 %), suite à un net repli de la production entraîné par la mise aux normes des cages à poules imposée par la directive européenne entrée en application début 2012.
