Le gouvernement, les professionnels de la filière alimentaire et les associations d'aide aux démunis vont travailler de concert dans le cadre d'une dizaine d'initiatives pour réduire le gaspillage alimentaire, a annoncé jeudi le gouvernement.
Ces actions pilotes, réunissant tous les acteurs de la chaîne alimentaire et les associations d'aide aux plus démunis, seront évaluées dans les six prochains mois afin de voir comment elles pourraient être généralisées, a expliqué le ministre délégué à l'Agroalimentaire, Guillaume Garot, lors d'une conférence de presse, ajoutant que la mobilisation allait « de l'étable à la table ».
Le gouvernement souhaite généraliser ces initiatives afin de diviser par deux le gaspillage alimentaire d'ici à 2025.
Les producteurs de Légumes de France, avec l'agglomération de Tours, vont par exemple dépêcher en 2013 une camionnette qui, un peu à la manière des vendeurs de glaces qui passent avec un microphone dans les rues, ira à la rencontre des habitants pour récupérer des denrées afin de les redistribuer à l'aide alimentaire.
Ces actions seront évaluées, d'ici à avril 2013, afin que les plus efficaces soient intégrées au pacte national antigaspillage, en juin.
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