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La ferme est située à Bulle, non loin du village de Gruyère, au pied des alpes suisses. Le bâtiment d’élevage abrite 50 UGB dont les 32 vaches du troupeau laitier de Nicolas Morand. Nicolas produit 115.000 kg de lait à gruyère et à fromage à fondue. Le bâtiment repose sur une structure en bois sans poteaux dans la stabulation libre. Le stand de traite se concentre sur douze cornadis au bout du bâtiment. il accueille huit vaches à la fois. Les quatre griffes sont installées par l'agriculteur avant la traite. Le système de traite fonctionne comme dans une stabulation entravée, à l'exception que pour le stand, ce sont les vaches qui se déplacent. Les huit vaches sont bloquées au cornadis et reçoivent les compléments azotés à l'auge durant la traite. Nicolas trait huit vaches à l'aide de quatre griffes en poste fixes. Les vaches arrivent huit à la fois, et repartent toutes en même temps. Elles patientent dans la stabulation. Quatre passages sont nécessaires. Une fois la traite terminée, les griffes sont débranchées. Nicolas les connecte ensuite au circuit de nettoyage dans le local de traite. Le local est situé juste à côté du stand de traite. Les griffes et le lactoduc sont nettoyés grâce à un lavage automatique. Pour la traite, Nicolas utilise un trépied améliorant les conditions de travail. Nicolas transporte le lait à la coopérative après chaque traite. Avant chaque traite, l'aire d'exercie où les vaches sont traitent est raclée et passée au jet d'eau. Les génisses et les veaux sont également abrités sous le même bâtiment d'élevage.

Vaches laitières

Stand de traite au cornadis de la stabulation

Installé en individuel sur la commune de Bulle, en Suisse, Nicolas Morand trait son troupeau de 32 vaches red-holsteins... ...

Article du 01/04/2015 rubrique Vidéos

Le troupeau laitier du Gaec de la Pillarde reçoit les aliments concentrés lors de la traite. Les mangeoires sont fixées sur la barrière de la salle de traite en TPA. Le mélange de céréales applaties descend par gravité dans chaque mangeoire. Le mélange est stocké dans des gros tuyaux en PVC. L'ouverture de la barrière de la salle de traite se fait sans encombres. Les tubes de descente sont séparés par un cône qui guide les céréales lors du remplissage. L'alimentation du mélange de céréales et de tourteaux est assurée par une vis sans fin de 60 mm de diamètre. Chaque stockage individuel est relié à une ficelle pour le remplissage des mangeoires. Plusieurs vaches peuvent être alimentées en même temps. La coopérative livre les concentrés dans une cellule située non loin de salle de traite. Le mélange est transporté dans la salle de traite via une vis sans fin de 60 mm de diamètre. Le mélange se compose d'orge et de maïs aplatis et de concentrés. La salle de traite en TPA est dotée de 2 x 8 places équipée en 2 x 7 postes. Le caillebotis est mobile. La hauteur varie de plus ou moins 40 cm. Le trayeur dispose du meilleur confort pour la traite. Un circuit hydraulique entraîné par un moteur électrique alimente un vérin pour la montée et la descente du plancher. La stabulation en aire paillée accueille les 75 vaches laitières. La surface est de 11 m² par vache. L'aire d'exercice est en caillebotis intégral.